Unser Hofladen
Seit 2001 gibt es auf dem Hof der Hauptstraße 129 in Ströbeck einen kleinen Hofladen mit selbst produzierten Wurstspezialitäten.
Da das Hauptgeschäft von Familie Odenbach die Gaststätte „Prinz von Preußen“ war, hatte der Laden nur ein paar Stunden wöchentlich geöffnet. Trotzdem hat sich Udo Odenbach mit seiner Hausschlachtewurst einen sehr guten und weithin bekannten Ruf erarbeitet. Viele Jahre hatten Odenbachs auf dem Halberstädter Weihnachtsmarkt einen Stand und haben dort ihre hausgemachte Schmorwurst angeboten.
Im Januar 2023 hat sein Sohn Erik den Betrieb übernommen.
Unser Plan ist, den Fokus auf die Fleischerei/den Hofladen zu legen. Dafür wurde ein Raum des Gasthauses zu einem neuen, größeren Hofladen umgebaut.
Dort finden Sie neben den bekannten Wurstsorten wie Leberwurst, Rotwurst und Bratwurst vor allem auch die heiß geliebte Schmorwurst und selbst hergestellten Aufschnitt sowie frisches Gehacktes.
Im Sommer bieten wir schmackhaft marinierte Schweinenackensteaks und Hähnchenbrust an.
Im weiteren Sortiment finden Sie ein stetig wachsendes Angebot an regionalen Harzer Produkten. Im Moment haben wir z.B. Honig aus Sargstedt, Kartoffeln und Zwiebeln, sowie Teeaufgüsse, Salze und Öle aus Ströbeck.
Da unser Betrieb nur eine Hand voll Beschäftigte aufweist, bitten wir auch um Ihr Verständnis: Es kann vorkommen, dass Gehacktes mal vor Ladenschluss ausverkauft ist oder eine Sorte Wurst nicht vorrätig ist. Ab und zu muss man auch mal anstehen. Bitte sehen Sie uns diese Vorkomnisse nach. Auch wir sind nur Menschen.
Wir arbeiten stetig an der Erweiterung unseres Angebotes, sei es selbst produzierte Ware, aber auch regionale Produkte. Reinschauen lohnt sich auf jeden Fall!
